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海外のお土産などでおなじみのマカデミアナッツは古くから栄養豊富な食品として食されてきましたが、最近になってさまざまな研究が進み、心臓の病気などを予防する効果があることがわかってきました。
マカデミアナッツは、植物性たんぱく質に富み、食物繊維、ビタミン、カリウム、マグネシウム、銅、葉酸などを含むとても栄養価の高い食べ物です。 また、コレステロールが含まれておらず健康的な一価不飽和脂肪が多いことから動脈に付着して凝固させる「悪玉コレステロール」のＬＤＬを低下させ、「善玉コレステロール」を減らさないことで最近注目を浴び始めています。
近年、ナッツと健康に関する研究が進み、心臓疾患を予防する効果が分かってきました。1992年、アメリカのロマリンダ大学の研究では、週に５回以上食べていた人の心臓病の発生率は、ほとんど食べなかった人より４８％少なく、1998年に発表された米国での8万人以上の看護婦の調査でも、１週間に５回以上ナッツを食べた人は、そうでない人に比べ、心臓発作の確率が約33％低く、心臓病にる死亡率も約40％低かったことがわかりました。
健康食品として見直されつつあるナッツをうまく食生活に取り入れていきましょう。 |
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