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マカデミアナッツは、オーストラリアのクイーンズランド州の東海岸で発見されました。ヤマモガシ科常緑性の小高木で、1880年代に防風林用樹木として利用され、その後1920年代に食用としての価値が認められるようになりました。
食用としての商業的価値が明らかになると、世界マーケットが急速に拡大して、ケニア、ハワイ、オーストラリアなどで生産が始まり現在に至っています。
濃緑の表皮に覆われ、その中に茶色の固い殻に守られるように実が入っています。そのまろやかな味わいと香りは世界中の人々にとても愛好されています。 |
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